白菜青椒肉包子的做法_菜谱_香哈网
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白菜青椒肉包子
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白菜青椒肉包子

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为了早餐简单些,今天包了一些包子。早晨热一下或煎一下即可。

作者: 虫工
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 酵母用温水搅匀浸泡5分钟

    1/14 酵母用温水搅匀浸泡5分钟

  • 面粉用酵母水搅拌和成面团

    2/14 面粉用酵母水搅拌和成面团

  • 面团放烤箱发酵档醒发

    3/14 面团放烤箱发酵档醒发

  • 发至2倍以上大

    4/14 发至2倍以上大

  • 揉成光滑面团,再醒10分钟。

    5/14 揉成光滑面团,再醒10分钟。

  • 肉加葱姜剁馅

    6/14 肉加葱姜剁馅

  • 剁好的馅先加少许水搅拌,加花椒粉,海鲜酱油,鸡精,糖,香油搅拌,加盐,玉米油搅拌均匀。

    7/14 剁好的馅先加少许水搅拌,加花椒粉,海鲜酱油,鸡精,糖,香油搅拌,加盐,玉米油搅拌均匀。

  • 加剁碎的青椒搅拌

    8/14 加剁碎的青椒搅拌

  • 白菜加少许盐剁碎挤出水分加肉馅里搅拌均匀

    9/14 白菜加少许盐剁碎挤出水分加肉馅里搅拌均匀

  • 饧好的面揪剂子擀包子皮

    10/14 饧好的面揪剂子擀包子皮

  • 取一包子皮放馅

    11/14 取一包子皮放馅

  • 包包子状(我包的不好看)

    12/14 包包子状(我包的不好看)

  • 逐个包完,凉水上锅再饧10分钟,开火水开蒸15分钟即可。

    13/14 逐个包完,凉水上锅再饧10分钟,开火水开蒸15分钟即可。

  • 蒸熟的包子

    14/14 蒸熟的包子

  • 小贴士

    包子馅里的蔬菜随自己的喜好来定,蒸好后的包子不要马上开锅,稍等几分钟包子定型会更好些。

    作者: 虫工

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