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用手掰的要比刀切的更好入味。加了蒜的茄子味道一定很好
40分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 茄子洗净，去皮，手掰成图片大小的小块
2/10 洋葱切丝，代替葱花或者辣椒更美味
3/10 蒜沫
4/10 锅加热，油热放入洋葱丝
5/10 倒入茄子块
6/10 翻炒过后倒入所有配料
7/10 稍微软一点的时候放入蒜末
8/10 倒入一点水淀粉
9/10 翻炒出锅
10/10 装盘
最好多放一些油。因为茄子吃油比较厉害，要是油少了恐怕会粘到锅上。茄子放蒜，体味儿，特别要好，要比，放其他的东西更美味
