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土豆是自家种的那种很粉，买的那种水多，适合酸辣的
15分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/13 先准备两个土豆如图
2/13 切片
3/13 切丝
4/13 青椒，肉切丝，生姜可切丝也可切碎末
5/13 肉丝入小碗适量加老抽，生粉，生姜，腌制十分钟左右
6/13 均匀拌好待用
7/13 锅烧热微微冒油烟了讲适量油倒入，小火炸肉丝
8/13 炸至颜色金黄色时倒入青椒丝翻炒
9/13 再如图倒入土豆丝继续翻炒翻炒
10/13 翻炒一两分钟后加适量盐继续炒均匀
11/13 然后加适量水不要太多如图即可，锅盖盖上小火闷至水干
12/13 闷好后加点鸡粉继续翻炒下，扮均匀，喜欢清淡点的可以不加酱油，就这样起锅
13/13 因为是红烧的加了酱油的，成品图，
锅烧热时加油烧一会油温上来了可以转动锅，让锅岩边缘也粘点油，炒土豆丝是不易粘锅，如果是不粘锅那就不必要了
