鱼头豆腐汤的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
鱼头豆腐汤
打开APP,查看视频做法>>

鱼头豆腐汤

starstarstarstarstar

4.3万点赞 · 918收藏

31.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.2万

做了好多次,都是汤汁不够白,今天终于知道为什么了,跟大家分享下,就是煎的时候时间不要太久

作者: 村里来的小芳
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 鱼头洗净切成两半备用

    1/9 鱼头洗净切成两半备用

  • 抹上少许盐跟姜片腌制15分钟(鱼头里面也要抹盐,放姜)

    2/9 抹上少许盐跟姜片腌制15分钟(鱼头里面也要抹盐,放姜)

  • 葱切葱花姜切片

    3/9 葱切葱花姜切片

  • 锅里油烧热,放鱼头稍微煎一下(一定不要太久,不然做出来的汤不白)

    4/9 锅里油烧热,放鱼头稍微煎一下(一定不要太久,不然做出来的汤不白)

  • 放入姜片稍微煸一下,加人适量的料酒

    5/9 放入姜片稍微煸一下,加人适量的料酒

  • 倒入开水至没过鱼头,盖上盖子,大火煮5分钟转小火煮10分钟

    6/9 倒入开水至没过鱼头,盖上盖子,大火煮5分钟转小火煮10分钟

  • 豆腐切块备用

    7/9 豆腐切块备用

  • 倒入豆腐,大火烧开1-2分钟就可以装碗了

    8/9 倒入豆腐,大火烧开1-2分钟就可以装碗了

  • 装盘撒上葱花就可以吃了

    9/9 装盘撒上葱花就可以吃了

  • 小贴士

    1,鱼不要煎太久
    2,豆腐不要煮太久,不然就老了

    作者: 村里来的小芳

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐