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喜欢吃土豆，怎么做都喜欢吃，今天做的鱼香味，真心好吃。
15分钟
鱼香
中级
其他
炒
其他
1/10 土豆削皮洗净、胡萝卜、青椒、木耳、蒜洗净，泡红椒。
2/10 土豆、胡萝卜、青椒、木耳均切丝，蒜切粒。
3/10 红泡椒切碎。
4/10 土豆丝泡入清水中，泡去多余的淀粉。
5/10 捞出控干。
6/10 取一净碗加入生抽、醋、白糖、味精、少许盐、淀粉调匀，做成调料汁。
7/10 锅里注入适量油烧热，加入豆瓣酱、红泡椒碎、蒜粒，小火炒出香味。
8/10 加入土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝翻炒断生。
9/10 倒入调料汁勾芡，快速炒匀。
10/10 盛入盘、即食。
土豆丝切好后，多泡几次水，泡去多余的淀粉、炒出来更脆。味精可根据个人口味添加。
