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土豆好吃都爱吃，每次都要换口味吃，今天就做了鱼香味的，好久没做这个味了。孩子们可喜欢呢！
15分钟
酸辣
中级
其他
拌
其他
1/13 准备食材，红萝卜，土豆削皮野山椒，剁椒，豆瓣酱装盘备用，干黑木耳冷水泡一小时。生姜大蒜洗净。（葱和干红辣椒我忘拍了）
2/13 土豆先切薄片再切细丝
3/13 放大点的容器加水泡几分钟
4/13 黑木耳切成大丝，红萝卜，生姜切丝，大蒜切碎，葱切段。干红辣椒切丝。
5/13 土豆沥干水
6/13 热锅
7/13 加入油，生姜，大蒜炒匀至香。
8/13 加入泡野山椒，剁椒，豆瓣酱炒香至出红油。
9/13 加入土豆丝炒匀
10/13 加入红萝卜丝，黑木耳，干红辣椒，葱段炒两分钟。
11/13 拿个小碗，加入生抽，香醋，胡椒粉，少量盐，鸡粉，白糖拌匀。
12/13 倒入锅里拌匀关火
13/13 装盘即食
土豆丝要切均匀就好炒，先泡水是把淀粉泡出来以免粘锅不好炒也不好看，鱼香味要多给点生姜味才正。生姜要先下锅炸出香味就有了鱼香味了。
