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鱼香
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1/8 准备好食材，土豆切丝洗净，瘦肉切丝（腌好），木耳切丝。
取一干净的碗，倒入2勺生抽，1勺醋，1勺白糖，2勺淀粉，鸡精适量，3大勺清水调成鱼香汁。
2/8 把生姜，大蒜切成沫，青椒切成小圆片。
3/8 锅内倒入香油，烧至七八成热。
4/8 把腌好的瘦肉倒入锅内炒至变色，盛出备用。
5/8 剩余的油放在国内，把蒜末，姜末，青椒倒入锅内翻炒。
6/8 土豆丝沥干水，倒入锅内翻炒。
7/8 倒入瘦肉，木耳翻炒大约3～4分钟。最后倒入鱼香汁翻炒。
8/8 起锅，装盘。
