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吃茄子的季节到了，茄子有好多种做法。
24分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 买西红柿要挑大个点的，大的水份好。，切菱形块备用。
2/6 茄子也是切鲮形块，茄子切好就放点盐巴拌匀腌半个钟备用。
3/6 炒菜锅烧热，放入花生油烧至七成热，把茄子拧干水份，这样就比较好炒，把茄子倒下去，炒到茄子两面有点焦黄就好。
4/6 就倒入西红柿一亲翻炒，炒到西红柿放软了，就加入生抽老抽放的糖一起炒。
5/6 看西红柿的汁汁出来了，就放入蒜末，加几个辣椒圈翻炒，出锅前加点淀粉水不用太多了，炒几下就OK了。
6/6 看着不错吧！不过味道真的好美哦！
炒茄子是要油对付的，但是我炒出来的茄子不单好吃又没那么多油，告诉你们茄子切好之后放点盐腌十几二十分钟，炒时把茄子水拧干，这样炒出来的茄子就没那么油了。
