保存到手机
看更多做法
9.2万点赞 · 6收藏
7418浏览 · 1.2万做过 · 站内排名48.8万
36分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/9 削皮切好茄子用水泡上
2/9 西红柿和辣椒切好备用
3/9 把茄子捞出，挤出黑水
4/9 锅里油热了(冒烟)把火关小，放辣椒葱，接着放盐，翻炒一下。
5/9 放入茄子和豆角，紧接着放西红柿，不然茄子容易发黑。
6/9 翻炒几下，不用放酱油其它。
7/9 放入适量盐，1勺半。抄几下。
8/9 再加入开水。不是凉水。盖上盖，开始咕嘟菜。
9/9 尝一下，茄子煮软了后，就可以了。可以再放入鸡精或其它调味料。
