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以前做这个多数都放青椒，今天放了辣辣的红辣椒，酸酸辣辣，格外开胃。
25分钟
酸辣
中级
其他
炒
其他
1/8 茄子切小块，西红柿切块，青椒切块，辣椒切段，葱蒜切碎
2/8 锅里多放些油，油热后放入茄子
3/8 翻炒至变色变软，其它菜好熟，所以茄子这一炒基本就要炒的差不多熟了
4/8 拨拉到一边，放入一半葱蒜，红辣椒，青椒
5/8 翻炒一下，加入西红柿
6/8 翻炒均匀，至西红柿出红沙
7/8 加入盐和生抽，另外一半葱蒜翻炒均匀即可出锅。
8/8 很下饭的菜呢
炒茄子用油比炒其它菜多放些油
