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带鱼味道要比其它鱼美味 因为吃的少的缘故，总也吃不够，特别喜欢吃红烧的味。
25分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/11 带鱼除掉内脏，洗净切五厘米左右段。
2/11 放料酒，老抽，生抽，鸡蛋，五香粉，盐，腌制20分钟左右入味。
3/11 然后用淀粉裹带鱼段，
4/11 摆盘待用。
5/11 锅中倒多点油，油热放带鱼小火炸至金黄。
6/11 捞出备有。
7/11 葱切丝，姜切丝，蒜切片，红椒切小块。
8/11 锅中倒少量油，油热放八角，香叶，花椒爆香然后放葱姜蒜，和红椒，翻炒。
9/11 然后放炸好的带鱼段大火翻炒。
10/11 改大火翻炒，3分钟左右，放盐，放点糖出锅。
11/11 装盘。
带鱼腌制时间长点容易入味。
