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这款烧饼味道非常好,是根据麻酱烧饼改良的,加了红糖,口感就变成甜味的了,小朋友很喜欢,用烤箱烤过外酥里嫩,做给家人吃很有成就感,而且红糖的味道*养颜。麻酱是小朋友补钙非常好的食材
1/15 准备好所有的食材
2/15 用温水把酵母化开,稍后用
3/15 用酵母水和面,加点糖
4/15 揉成光滑的面团,进行发酵,夏天大概45分钟左右就可以完成了
5/15 准备好红糖和芝麻酱
6/15 混合在一起,直到红糖没有颗粒即可
7/15 发酵好的面团两倍大,由蜂窝状即发酵好了
8/15 取出面团进行排气,松弛十分钟
9/15 擀成长方形面片,”均匀的涂上红糖芝麻酱
10/15 将面片卷起,两边收紧口,卷成很细的长条
11/15 切成一块一块的若干份
12/15 取一个小面团捏紧两端,再向中间捏紧,收口朝下
13/15 放在铺好的油纸的烤盘上,刷上酱油水,撒上芝麻,松弛20分钟
14/15 进烤箱烤25分钟,190度,中层
15/15 出锅啦
烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整,也可刷蜂蜜水或是蛋液,粘住白芝麻即可
烧饼生胚两端要捏紧,尽量不要漏出