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肉要腌的很好
15分钟
辣味
中级
其他
其他
川菜
1/3 先把牛肉切片，放在盆里撒盐料酒生粉鸡蛋清在放点芝麻油！润滑润滑！
2/3 腌好的肉，放入锅里拉下油，快速捞出不然容易老，接着锅里另起油放入葱姜蒜花椒干辣椒小红辣椒豆瓣酱等爆香！接着加水生抽老抽调色！水开了放点喜欢的蔬菜如生菜黄瓜豆芽等
3/3 最后放蒜干辣椒小葱铺上面浇下油！
不够辣的可以在放点辣椒油等调味肉一定要嫩…！！！
