水煮牛肉

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  1/10 牛肉切成薄片，放入料酒10g，黑胡椒粉5g，盐1g，鸡蛋清1个抓匀

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  2/10 放入淀粉10g，拌匀腌制20分钟

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  3/10 锅中放入花椒5g，干辣椒10g煸出香味盛出

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  4/10 土豆片、蘑菇放锅中煮熟捞出

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  5/10 锅入油，放入葱5g，姜5g爆香

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  6/10 放入豆瓣酱10g，火锅底料20g小火炒出香味

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  7/10 倒入适量水，中小火煮开

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  8/10 放入盐1g，鸡精1g，牛肉片煮熟

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  9/10 碗中放入蘑菇，土豆片，倒入牛肉和汤汁

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  10/10 放上干辣椒、花椒，葱蒜末，泼热油，最后撒上芝麻和葱花就好啦~

作者: 爱生活的糯米糍儿呀

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