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牛肉这样吃也很酸爽
25分钟
红油味
中级
快手菜
煮
家常菜
1/9 牛肉洗净切片加入姜末和鸡蛋、淀粉、蚝油、料酒拌匀腌制
2/9 香菜提前切好
3/9 锅内入油先后加入豆瓣酱和姜蒜翻炒出红油后倒入开水煮成红汤
4/9 豆芽倒入红汤中焯熟
5/9 取出铺入干净大碗内
6/9 把牛肉片少量多次放入红汤中烫熟捞出
7/9 铺在豆芽菜上后撒上香菜梗
8/9 加入香菜叶后可以适当加入干椒粉和辣椒圈
9/9 另起锅入油烧热浇灌即可开吃
