肉末烧茄子的做法_菜谱_香哈网
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肉末烧茄子
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肉末烧茄子

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作者: 有尾爱莲娜BEO1
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 茄子洗净 将茄子两边都切上斜刀 但不要断

    1/7 茄子洗净 将茄子两边都切上斜刀 但不要断

  • 葱姜蒜 红辣椒 切莫备用

    2/7 葱姜蒜 红辣椒 切莫备用

  • 锅中倒少许油 放入茄子 盖好盖 小伙煎 煎好一面 换另一面 煎到软即可

    3/7 锅中倒少许油 放入茄子 盖好盖 小伙煎 煎好一面 换另一面 煎到软即可

  • 另起锅倒油 烧热放葱姜蒜末爆香

    4/7 另起锅倒油 烧热放葱姜蒜末爆香

  • 爆香后 把准备的肉馅放入 加少许料酒和醋 翻炒

    5/7 爆香后 把准备的肉馅放入 加少许料酒和醋 翻炒

  • 炒到肉馅变白 放入红辣椒 加糖 酱油 鸡精和水一碗 炖煮片刻

    6/7 炒到肉馅变白 放入红辣椒 加糖 酱油 鸡精和水一碗 炖煮片刻

  • 把炒好的肉末料撒到茄子上 煮十分钟 看个人口味加盐 再撒上点葱末就好了

    7/7 把炒好的肉末料撒到茄子上 煮十分钟 看个人口味加盐 再撒上点葱末就好了

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