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很下饭的一道菜哦。喜欢的你不妨试试吧！
56分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/14 准备材料。
2/14 瘦肉切丁，大蒜拍碎，小米椒切碎。
3/14 茄子洗净，切长条。如图。
4/14 取一个大碗，放入脆炸粉，加入适量的水拌匀。让茄子条均匀的沾上脆炸粉汁。
5/14 8成热油放入锅中。
6/14 炸至金黄色捞出。
7/14 依次炸完。
8/14 关火。把肉丁滑一下油，捞出备用。
9/14 兑一碗料汁。碗里放入醋，生抽，盐，十三香，白糖和适量的清水拌匀。
10/14 锅中放入花生油，大蒜，编出蒜香味。
11/14 倒入兑好的料汁和肉丁。
12/14 放入耗油。
13/14 大伙收汁，放入炸好的茄子。让每一茄子裹上料汁。
14/14 盛盘，食用。
我喜欢用脆炸粉裹入的茄子，外酥里嫩。
