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45分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/7 黄骨鱼洗净，用刀刮掉鱼身上的黄色黏液。
2/7 鱼剁成小段放料酒和盐，腌制15分钟，豆腐切小块。大蒜，姜切丝。
3/7 锅里放少量食用油，放入大蒜，姜丝小火煸香。
4/7 放入小葱，适量精盐和胡椒粉，加入约2斤量的凉水。
5/7 放入鱼段和豆腐块。
6/7 小火慢炖至汤剩一小碗的量，汤发白。
7/7 盛入汤碗中，滴入2滴香油，放根香菜点缀一下。
