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黑米糕经过油炸，外面很脆 ，里面很软糯。
15分钟
甜味
初级
其他
蒸
其他
1/5 黑米粉，糯米粉，面粉，酵母，白糖和成有点干的糊，发酵一晚，早上把它上锅蒸，不要蒸熟了，用手翻开看，上面熟了，下面是生的。
2/5 用手捏成一个个小饼，有点粘手，可以把手上打湿，捏小饼。
3/5 捏好一个个的放在盘子里。
4/5 锅烧热，倒菜油烧滚，一个个小饼放进去炸到金黄。
5/5 炸的时候，轻轻的翻动，注意别用力，会弄破的。
下油锅炸一定要多翻动，避免炸糊锅，翻动要轻，用小火慢煎。
