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双味西瓜(美容菜哦)
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双味西瓜(美容菜哦)

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这个季节是该吃点对身体好,健康又漂亮的食物哦!今天选了西瓜。西瓜皮清热解毒,*护肤,还可以减肥防治痱子……

作者: 林乡
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 西瓜洗净切开

    1/18 西瓜洗净切开

  • 掏出瓜囊,最后把瓜皮内壁瓜囊刮干净放另一个碗备用。

    2/18 掏出瓜囊,最后把瓜皮内壁瓜囊刮干净放另一个碗备用。

  • 瓜皮改刀切丝

    3/18 瓜皮改刀切丝

  • 装碗给点盐

    4/18 装碗给点盐

  • 拌匀至瓜皮变软,腌制十分钟。

    5/18 拌匀至瓜皮变软,腌制十分钟。

  • 准备调料,生姜,大蒜,葱,红萝卜切末,沥出一碟西瓜汁备用。

    6/18 准备调料,生姜,大蒜,葱,红萝卜切末,沥出一碟西瓜汁备用。

  • 瓜皮腌制好了,把盐水冲洗干净。

    7/18 瓜皮腌制好了,把盐水冲洗干净。

  • 把西瓜囊用勺子挖成圆形,一起摆盘。

    8/18 把西瓜囊用勺子挖成圆形,一起摆盘。

  • 把切末的调料放入瓜皮上面

    9/18 把切末的调料放入瓜皮上面

  • 再准备干红辣椒碎,花椒粒,把西瓜汁加点胡椒粉,味精,醋,生粉拌匀。

    10/18 再准备干红辣椒碎,花椒粒,把西瓜汁加点胡椒粉,味精,醋,生粉拌匀。

  • 再把辣椒,花椒放入瓜皮调料的上面。

    11/18 再把辣椒,花椒放入瓜皮调料的上面。

  • 热锅不给油,关小火。

    12/18 热锅不给油,关小火。

  • 西瓜汁倒入锅里快速搅拌至如图,关火。

    13/18 西瓜汁倒入锅里快速搅拌至如图,关火。

  • 把锅里的西瓜汁淋入瓜皮上面,再淋入香麻油。

    14/18 把锅里的西瓜汁淋入瓜皮上面,再淋入香麻油。

  • 再热锅烧油至八成热关火

    15/18 再热锅烧油至八成热关火

  • 把热油快速淋入瓜皮上面的调料上面。

    16/18 把热油快速淋入瓜皮上面的调料上面。

  • 再把蜂蜜淋入西瓜囊上面。

    17/18 再把蜂蜜淋入西瓜囊上面。

  • 上桌准备吃吧

    18/18 上桌准备吃吧

  • 小贴士

    大西瓜的皮就不能这样做,要削皮才可以这样做,不削皮做的话就要腌制一个星期以上才好吃。调料可以随个人调味。单独做西瓜皮的话,调料的西瓜汁里不需要加生粉,我加生粉是为了不让瓜皮的味串入瓜囊。喜欢吃更脆更凉的就放冰箱冷藏一小时到半天。我是等着吃呢,我也不能吃冰的。

    作者: 林乡

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