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这个季节是该吃点对身体好，健康又漂亮的食物哦！今天选了西瓜。西瓜皮清热解毒，*护肤，还可以减肥防治痱子……
25分钟
酸甜
中级
其他
拌
其他
1/18 西瓜洗净切开
2/18 掏出瓜囊，最后把瓜皮内壁瓜囊刮干净放另一个碗备用。
3/18 瓜皮改刀切丝
4/18 装碗给点盐
5/18 拌匀至瓜皮变软，腌制十分钟。
6/18 准备调料，生姜，大蒜，葱，红萝卜切末，沥出一碟西瓜汁备用。
7/18 瓜皮腌制好了，把盐水冲洗干净。
8/18 把西瓜囊用勺子挖成圆形，一起摆盘。
9/18 把切末的调料放入瓜皮上面
10/18 再准备干红辣椒碎，花椒粒，把西瓜汁加点胡椒粉，味精，醋，生粉拌匀。
11/18 再把辣椒，花椒放入瓜皮调料的上面。
12/18 热锅不给油，关小火。
13/18 西瓜汁倒入锅里快速搅拌至如图，关火。
14/18 把锅里的西瓜汁淋入瓜皮上面，再淋入香麻油。
15/18 再热锅烧油至八成热关火
16/18 把热油快速淋入瓜皮上面的调料上面。
17/18 再把蜂蜜淋入西瓜囊上面。
18/18 上桌准备吃吧
大西瓜的皮就不能这样做，要削皮才可以这样做，不削皮做的话就要腌制一个星期以上才好吃。调料可以随个人调味。单独做西瓜皮的话，调料的西瓜汁里不需要加生粉，我加生粉是为了不让瓜皮的味串入瓜囊。喜欢吃更脆更凉的就放冰箱冷藏一小时到半天。我是等着吃呢，我也不能吃冰的。
