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白萝卜脊骨汤(美容的哦)
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白萝卜脊骨汤(美容的哦)

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好久没喝*汤了,今天正好看到了香哈有这活动,我就借口吃一顿咯!

作者: 林乡
  • 烹饪时间1小时24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 脊骨卖家砍好,冲洗一下冷水泡十五分钟。

    1/21 脊骨卖家砍好,冲洗一下冷水泡十五分钟。

  • 白萝卜不刨皮,用干净刷子刷洗干净。

    2/21 白萝卜不刨皮,用干净刷子刷洗干净。

  • 切滚刀备用

    3/21 切滚刀备用

  • 生姜切片如图

    4/21 生姜切片如图

  • 脊骨雪水出来了

    5/21 脊骨雪水出来了

  • 冲洗干净

    6/21 冲洗干净

  • 沥干水,加生粉,盐,料酒。

    7/21 沥干水,加生粉,盐,料酒。

  • 拌匀,让每块脊骨都粘上生粉,盐和料酒。

    8/21 拌匀,让每块脊骨都粘上生粉,盐和料酒。

  • 盖上保鲜膜腌制十五分钟

    9/21 盖上保鲜膜腌制十五分钟

  • 沙锅给适量水,给生姜,开大火。

    10/21 沙锅给适量水,给生姜,开大火。

  • 用筷子把腌制好的脊骨夹入沙锅,底下的生粉水就不要了哦。

    11/21 用筷子把腌制好的脊骨夹入沙锅,底下的生粉水就不要了哦。

  • 记住脊骨放入沙锅的时候要轻放。

    12/21 记住脊骨放入沙锅的时候要轻放。

  • 大火烧开

    13/21 大火烧开

  • 盖上盖子关小火炖四十分钟

    14/21 盖上盖子关小火炖四十分钟

  • 开盖放入白萝卜

    15/21 开盖放入白萝卜

  • 放入盐(这个时候你别看水不多,白萝卜会出水的哦)

    16/21 放入盐(这个时候你别看水不多,白萝卜会出水的哦)

  • 大火烧开盖上盖子关小火再炖二十分钟

    17/21 大火烧开盖上盖子关小火再炖二十分钟

  • 炖好了开盖好香哦

    18/21 炖好了开盖好香哦

  • 装大汤碗给点葱花,枸杞。

    19/21 装大汤碗给点葱花,枸杞。

  • 上桌

    20/21 上桌

  • 可以吃咯哦

    21/21 可以吃咯哦

  • 小贴士

    脊骨下锅的时候要慢慢的轻放,快了脊骨上粘的生粉回掉下汤水里去了,脊骨就差口感了哦,记住煮白萝卜汤不能放多了水,因为白萝卜会出水哦!还有白萝卜不要刨皮哦白萝卜就是*的呢。

    作者: 林乡

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