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1/7 脊骨剁成块,放入开水锅里焯水5分钟,煮出血水。捞起沥干。
2/7 白萝卜切块,姜切片,大葱切段。
3/7 取净锅,热锅放油,加入脊骨煸炒出香味。
4/7 倒入砂锅,加入姜、大葱,(砂锅里提前加入清水煮开)再大火烧开,转微小火慢炖40分钟。
5/7 加入白萝卜煮30分钟。
6/7 加入适量的盐和胡椒粉,关火。
7/7 装盘,撒上葱花和枸杞。(枸杞也可以和白萝卜一起放入锅里煮,但我比较喜欢生吃,一颗颗嚼起来特别甜。)