红烧鲤鱼

做法 将做法保存到手机

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  1/7 把鱼清理好打花刀用盐，生姜，料酒淹好待用

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  2/7 备好姜丝，香叶，桂皮，花椒，蒜，紫苏，青椒，小米椒

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  3/7 烧油把花椒，姜，桂皮，香叶放油中小火爆香，捞出花椒，姜，桂皮和香叶

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  4/7 把鱼放入炸过的油中中火煎

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  5/7 煎至两面金黄

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  6/7 加适量水烧15分钟，放适量红烧酱油，少量白糖煮至汤浓发白，放入青红椒，蒜，紫苏叶，煮至汤变少，淋入适量生粉调成的汤汁，放入适量生抽大火收汁，即可出锅盛盘

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  7/7 出锅盛盘，好香呀

小贴士

小家庭吃的话，适用2斤以下的，1斤左右的最适合家用锅煎，煎鱼要用中小火

作者: 华夏联盟

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