8.4万点赞 · 10收藏
2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名19.0万
煮之前把材料炒一下，會更香。
15分钟
酸辣
初级
其他
炒
其他
1/10 在鍋裏倒入少許油熱一下鍋
2/10 放入一湯匙肉沫中火炒
3/10 肉末半熟時放入豆芽菜，想吃多少放多少
4/10 再放點醬油一塊炒半分鐘
5/10 放入一大勺雲南酸菜再炒半分鐘
6/10 最後放半個番茄丁（我切的有點大塊）
7/10 這時候放入肉湯（清水也可以）
8/10 湯漲放一把米綫（我用的建水干米綫）
9/10 米綫煮好最後放入一點生韭菜（喜歡的話可以多放）一碗小鍋米綫就做好了
10/10 最後一步，也是最重要的一步：開始吃米綫嘍！！
小鍋米綫的酸味，取決於酸菜和番茄的多少。喜歡拉一點的可以再放點酸辣椒調味。
