花開富貴~五香東坡肉的做法_菜谱_香哈网
花開富貴~五香東坡肉
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花開富貴~五香東坡肉

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東坡肉下至百姓家常便飯,上至高等宴會是馳名中外、歷久不衰的桌上佳餚,在大喜慶的年夜飯是必選之菜,東坡肉是出自大文豪蘇東坡之手,在他的《豬肉頌》裡有“待它自熟莫催它,火候足時它自美”,所以慢火熬煮的東坡肉軟而不爛,肥而不膩

作者: 千里駒
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