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立夏蛋之桂花五香茶叶蛋

立夏蛋之桂花五香茶叶蛋

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“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说:“立夏吃了蛋,热天不疰夏。”相传从立夏这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉,食欲减退逐渐消瘦,称之为“疰夏”。 女娲娘娘告诉百姓,每年立夏之日,小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,可避免疰夏。古人认为,禽蛋圆溜,象征生活圆满,立夏吃蛋能保夏日平安,经受“疰夏”的考验。 因此,立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。这个习俗在江浙沪地区尤为盛行。每年的立夏家里的老人都会煮上一大锅五香茶叶蛋,再装在编好的蛋袋里,挂在小孩的脖子上,以此避免病灾。 除了立夏蛋,上海也有“节交立夏记分明,吃罢摊菜试宝称”的习俗,立夏之日要吃芋头和金花菜合成的煎饼,中午时无论男女老幼都要称一下体重。 奶奶还在世时,立夏当日的清晨,她总是会用鸭蛋煮上一锅五香茶叶蛋,煮好的茶叶蛋再放入蛋袋挂起来就成了“立夏蛋”。犹记得小时候每年的立夏,我的脖子上总要挂上一个用红色网套套着的立夏蛋。自从我上了大学离开家以后,直到奶奶离开,我都没有吃上奶奶的立夏蛋。唯一值得庆幸的是我学会了奶奶的手艺,正值立夏,煮上一锅桂花五香茶叶蛋,浓浓的茶香微微带着桂花香的立夏蛋,回味无穷。

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