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童年的味道——在物资短缺的年代，吃饱，已是一种奢侈，更不要说丰盛。然而，城镇里长大的我，因爷爷奶奶生活在农村，所以也总能吃到许多纯天然食品。虽然两位老人都已离开了很久，但每每吃起这类由天然农产品做成的食物，都深深怀念两位辛劳了一辈子的老人。鸡蛋马蹄羹，清香滑溜，甜而不腻，另一名字叫“荸荠糊”。
15分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/5 马蹄粉里倒进少量水，搅拌至全溶，无结块无颗粒。
2/5 剩余水倒进锅里，加糖烧沸成糖水。
3/5 倒入拌好的马蹄粉浆，用勺子快速搅拌成糊状。
4/5 打进两个鸡蛋搅拌成蛋花羹（喜欢奶香味的可加入适量牛奶）
5/5 完工，开吃。
1.马蹄粉倒进沸水后，一定要快速搅拌。2.加上枸杞子或红枣碎同吃也不错。
