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洋葱猪肝
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洋葱猪肝

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作者: 麦子的耳朵
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 猪肝过水,洗去血水。

    1/8 猪肝过水,洗去血水。

  • 切成薄薄的片,过三次水,洗去血水,沥干水。

    2/8 切成薄薄的片,过三次水,洗去血水,沥干水。

  • 姜和葱白切成小段,青椒斜着切,备用。

    3/8 姜和葱白切成小段,青椒斜着切,备用。

  • 找一个大容器,放入猪肝,淀粉,盐,鸡精,肉特鲜,戴上一次性手套,抓匀。

    4/8 找一个大容器,放入猪肝,淀粉,盐,鸡精,肉特鲜,戴上一次性手套,抓匀。

  • 油烧热,葱姜爆出香味,放入猪肝,大火翻炒。

    5/8 油烧热,葱姜爆出香味,放入猪肝,大火翻炒。

  • 放入洋葱翻炒,加入料酒和少许酱油。

    6/8 放入洋葱翻炒,加入料酒和少许酱油。

  • 快炒熟的时候,放入青椒,加入水,大火燜一段时间。

    7/8 快炒熟的时候,放入青椒,加入水,大火燜一段时间。

  • 装盘,洒上葱,点缀一下。

    8/8 装盘,洒上葱,点缀一下。

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