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夏季，正是吃丝瓜的好时节。丝瓜不仅吃着清口，而且还有解毒的作用。这款鸡汁蒜香炒丝瓜，既原汁原味地保留了丝瓜的清甜，又有鸡汁的香味，还不会炒成湿答答的。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 把丝瓜创皮洗净。
2/8 把丝瓜滚刀切成小块，蒜去皮洗净切片。一般炒丝瓜，是切成片或条状比较快炒和入味。因为我待会要用鸡汁，所以切成小块就不会炒得太烂和太湿。
3/8 冷锅热油烧开，我放的是做白切鸡的鸡汁里撇出来的鸡油。
4/8 放一半的蒜片爆香。
5/8 把丝瓜倒入锅里翻炒。
6/8 放入鸡汁。
7/8 再把剩下的蒜片和盐都放进去，大火翻炒一会。
8/8 盛碟上桌。
1.如果喜欢把丝瓜炒湿些送饭的，建议把丝瓜切成薄片状或细条状；2.鸡汁也可放多些作菜汁，给小朋友拌饭挺好吃的。
