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材料冰箱都有 又下大雨 不用出门买菜
1小时20分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/20 一把韭菜洗净
2/20 韭菜切碎 取一个大点的盆装馅料
3/20 没有红薯粉丝 就用了白粉丝
4/20 粉丝煮熟
5/20 粉丝捞出控干切碎
6/20 切碎的粉丝同样装入馅料盆中
7/20 取两个鸡蛋
8/20 鸡蛋敲碎加点盐搅打均匀
9/20 鸡蛋在锅里炒散 尽量将鸡蛋颗粒弄小一点
10/20 炒熟的鸡蛋加入馅料盆
11/20 加入麻辣鲜粉
12/20 加入辣椒粉
13/20 再加入少许盐 将馅料搅拌均匀
14/20 现成的春卷皮拿出来解冻（不要加热解冻）
15/20 开始包
16/20 两边收口
17/20 可在春卷皮边缘处抹点水好粘
18/20 锅内抹油 中小火煎春卷
19/20 煎好的春卷出锅吸油
20/20 好了 摆盘 开吃 喜欢酱汁的 自己调味
麻辣鲜里面佐料很多 所以就没有加太多盐了
而且怕盐加多了 韭菜出水 馅料里加油拌拌 也可以防止出水
我用的油煎的方式做春卷 春卷不容易撒 用的油相对少点 油烟味儿还不大 不怕麻烦的可以油炸
