韭菜鸡蛋粉丝春卷的做法_菜谱_香哈网
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韭菜鸡蛋粉丝春卷
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韭菜鸡蛋粉丝春卷

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材料冰箱都有 又下大雨 不用出门买菜

作者: eamy1234
  • 烹饪时间1小时20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 一把韭菜洗净

    1/20 一把韭菜洗净

  • 韭菜切碎 取一个大点的盆装馅料

    2/20 韭菜切碎 取一个大点的盆装馅料

  • 没有红薯粉丝 就用了白粉丝

    3/20 没有红薯粉丝 就用了白粉丝

  • 粉丝煮熟

    4/20 粉丝煮熟

  • 粉丝捞出控干切碎

    5/20 粉丝捞出控干切碎

  • 切碎的粉丝同样装入馅料盆中

    6/20 切碎的粉丝同样装入馅料盆中

  • 取两个鸡蛋

    7/20 取两个鸡蛋

  • 鸡蛋敲碎加点盐搅打均匀

    8/20 鸡蛋敲碎加点盐搅打均匀

  • 鸡蛋在锅里炒散 尽量将鸡蛋颗粒弄小一点

    9/20 鸡蛋在锅里炒散 尽量将鸡蛋颗粒弄小一点

  • 炒熟的鸡蛋加入馅料盆

    10/20 炒熟的鸡蛋加入馅料盆

  • 加入麻辣鲜粉

    11/20 加入麻辣鲜粉

  • 加入辣椒粉

    12/20 加入辣椒粉

  • 再加入少许盐 将馅料搅拌均匀

    13/20 再加入少许盐 将馅料搅拌均匀

  • 现成的春卷皮拿出来解冻(不要加热解冻)

    14/20 现成的春卷皮拿出来解冻(不要加热解冻)

  • 开始包

    15/20 开始包

  • 两边收口

    16/20 两边收口

  • 可在春卷皮边缘处抹点水好粘

    17/20 可在春卷皮边缘处抹点水好粘

  • 锅内抹油 中小火煎春卷

    18/20 锅内抹油 中小火煎春卷

  • 煎好的春卷出锅吸油

    19/20 煎好的春卷出锅吸油

  • 好了 摆盘 开吃 喜欢酱汁的 自己调味

    20/20 好了 摆盘 开吃 喜欢酱汁的 自己调味

  • 小贴士

    麻辣鲜里面佐料很多 所以就没有加太多盐了
    而且怕盐加多了 韭菜出水 馅料里加油拌拌 也可以防止出水
    我用的油煎的方式做春卷 春卷不容易撒 用的油相对少点 油烟味儿还不大 不怕麻烦的可以油炸

    作者: eamy1234

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