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南非鱼肉质好，最主要是要是小孩子吃就比较好，南非鱼本身就很少刺就一根直刺，也是又好多种做法。
20分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/5 把辣椒破开，把辣椒子去掉，切丝，蒜头切片，姜切丝备用。
2/5 南非鱼处理干净，抹点盐巴里里外外抹匀，腌半个钟。
3/5 取锅烧热放入花生油，油要放多些这样比较好煎，鱼放锅里之前还要抹点生粉鱼身上抹匀，油烧至七八成热就把鱼放入锅里，慢慢煎要煎至两面金黄色。
4/5 鱼煎好了就放两饭碗水就行了，不要太多，之后放生抽把蒜姜紫稣一起放下煮，煮了几分钟就把鱼翻个身在煮几分钟就好了。
5/5 鱼装盆时锅里要留些汤汁，把红辣椒丝放下炒一下就倒在鱼身上，可以开吃了。
