保存到手机
看更多做法
2.3万点赞 · 24收藏
独家 · 2.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.6万
我们家喜欢自己做肉丸和鱼丸，超市里散装的鱼丸加了很多东西，最好不要买来吃哦。
28分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/7 准备自己做好的鱼丸和肉丸，提前半小时拿出来解冻。不要拿太多，三人的量，两种一共拿十几颗做一个菜就够了。
2/7 花菇切片，洋葱、老姜、蒜切碎，两种圣女果切开，生菜洗净，葱切花。
3/7 坐锅放油，小火煸香洋葱，姜蒜。
4/7 下入花菇炒片刻，倒入高汤，再加点清水。
5/7 汤开后，下入鱼丸和肉丸，加盐和鸡精，中小火慢慢煮。
6/7 中小火煮十分钟后，下入圣女果，再煮一下下，来一点生抽、老抽，撒胡椒粉、葱花。
7/7 将生菜叶摆在边上，将丸子汤倒入即可。
丸子加高汤用中小火煮久一点，早点加盐和鸡精，便于味道渗透进去，丸子吃起来也更软。
我的两种丸子都是早两天做好的，所以没写做丸子的过程。
