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白切鸡是我家乡有名的一道菜，每逢年过节、婚嫁、入住新房必不会少的佳肴哦！作为吃货的我必然也会做了，不知道和大家所做的白切鸡有何不一样呢！期待吧！
25分钟
家常味
中级
其他
爆炒
其他
1/6 把所需要的材料准备好
2/6 把鸡放入锅里加入水没过鸡大半，加一点盐盖上锅盖大火将水烧开后掀开盖子转小火煮，待差不多8分钟了将鸡翻到另一面继续煮，鸡胸部、背部也要翻煮至熟
3/6 将熟了的鸡捞出来晾凉后切块装盘
4/6 锅热放入适量花生油，加入姜、蒜、沙姜、盐爆炒出香味后加入酱油、葱段翻两三下
5/6 将调味汁淋在鸡块上，再洒上一些白芝麻即可
6/6 地道有名的白切鸡完成了
在煮的过程要把握好时间，时间过长的话，鸡肉太软易碎，很难切成块状，待鸡晾凉后再切，以免烫到手哦！
