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经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。
40分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 新鲜的肉皮入锅焯水
2/10 去掉肉皮上多余脂肪
3/10 清洗切丝
4/10 准备青红椒与葱姜蒜
5/10 分别切好待用
6/10 起油锅炸香葱姜干辣椒
7/10 炒出葱香味倒入准备好的肉皮丝
8/10 倒入木耳香菇丝继续翻炒
9/10 加少许白糖，盐，生抽，胡椒粉调味，倒入备好的青红椒丝蒜末翻炒，出锅装盘
10/10 开胃下饭的彩椒炒肉皮大功告成，开吃吧
肉皮绰水时间可以略长些，炒好的肉皮要趁热吃，凉了肉皮容易发硬并粘连
