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这段时间经常剥虾仁包饺子包云吞，感觉越来越喜欢虾仁了。刚好家里有朋友送的新龙井茶，尝试做一个龙井虾仁。只要虾够鲜，茶够香（一芯二叶），其他的就很简单了。
28分钟
家常味
初级
其他
炒
淮扬菜
1/7 将虾仁用盐抓一下，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时
2/7 热油爆香姜片
3/7 然后取出姜片，倒入荷兰豆，炒至荷兰豆变色，加入虾仁、料酒继续翻炒
4/7 龙井茶倒入开水㓎泡一分钟
5/7 倒入泡好的龙井茶
6/7 加入生粉勾芡即可
7/7 完成
虾仁有用盐腌过了，所以炒的时候就不用再加盐了
