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胜似火锅，却又味高一筹
15分钟
红油味
初级
其他
炒
其他
1/7 准备材料，爱吃青菜的可以多些量
2/7 将鱼丸煮熟，然后捞出沥干水分
3/7 将香菇,金针蘑,木耳都煮个8分左右熟，捞出沥干水分
4/7 锅底倒入适量的油，放入葱姜蒜八角麻椒一系列调料，完了加入郫县豆瓣酱，这个酱是最重要的！少放一点开水。
5/7 先放入青菜炒几下
6/7 青菜翻几翻，倒入之前煮好的鱼丸，蘑菇等开始炒几翻
7/7 都炒均匀后，出锅
郫县豆瓣酱是关键，青菜不要炒太久。
