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香菇鱼丸盒
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香菇鱼丸盒

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鱼肉鲜嫩爽滑,浸入香菇的香味

作者: 东东427
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型鱼香
  • 难度级别初级
  • 分类海鲜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 香菇去蒂备用

    1/10 香菇去蒂备用

  • 取黄共瓜一段切7片,胡萝卜?一段切7片,胡萝卜焯水备用

    2/10 取黄共瓜一段切7片,胡萝卜?一段切7片,胡萝卜焯水备用

  • 龙利鱼切块

    3/10 龙利鱼切块

  • 放入搅拌机

    4/10 放入搅拌机

  • 搅成泥状

    5/10 搅成泥状

  • 倒入盆中

    6/10 倒入盆中

  • 加入一个蛋清、盐适量、淀粉适量、香油少许、胡椒粉适量,打上劲儿

    7/10 加入一个蛋清、盐适量、淀粉适量、香油少许、胡椒粉适量,打上劲儿

  • 盛入香菇盒中,上锅蒸,开锅8分钟

    8/10 盛入香菇盒中,上锅蒸,开锅8分钟

  • 取出摆盘,锅中放油,加入少许蚝油、番茄沙司炒香,加入开水勾芡,淋在香菇鱼肉盒上,撒上小葱少许点缀

    9/10 取出摆盘,锅中放油,加入少许蚝油、番茄沙司炒香,加入开水勾芡,淋在香菇鱼肉盒上,撒上小葱少许点缀

  • 晶莹剔透的鱼肉盒开吃了

    10/10 晶莹剔透的鱼肉盒开吃了

  • 小贴士

    鱼肉一定打上劲,肉才Q弹的感觉

    作者: 东东427

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