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又是一道清蒸菜系，白萝卜可是有很多种吃法。每一种都特别好吃。今天我用的是牛肉做丸子。在裹着白萝卜丝。清蒸出来的白萝卜。看着很好，吃起来不会很油腻。
1小时8分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/17 准备食材
2/17 把胡萝卜和香菇切末
3/17 切好放放入牛肉馅里
4/17 盐，葱，姜，鸡精，生抽，胡椒粉，料酒糖，猪油搅拌均匀。把肉馅搅拌稠了。
5/17 白萝卜用打土豆皮的刀，去皮，然后打成丝
6/17 如图这样
7/17 用清水清泡三次，让萝卜里的辣气泡出来
8/17 少许盐，把萝卜腌制一下
9/17 腌制好的萝卜会有很多水。用手把水挤压出来
10/17 调制好的肉馅用手搓成圆圆的球备用
11/17 把萝卜丝装盘里取一个肉馅球
12/17 用萝卜丝包裹好肉馅
13/17 做好剩下的肉馅
14/17 冷水下锅，蒸十二分钟即可
15/17 蒸好的千丝丸子
16/17 蒸好丸子的汁留着备用，放入锅里煮开，少许生粉勾芡，淋在丸子上就可以了。撒点葱末和红辣椒。
17/17 成品图
牛肉馅没有多少，加一勺猪油，味道会很鲜。蒸出来口感特别好。油而不腻。调料可以自己调制。做汁的时候不用加油。不需要加盐，因为萝卜已经腌制过了。
