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黄豆面一定要炒熟。。。要是有炒面直接用炒面代替也很好
45分钟
甜味
初级
其他
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北京菜
1/5 炒豆面，要炒匀，否则生豆面的味道会毁掉最后的味道
2/5 和面。把糯米粉和清水在一起和匀
3/5 上锅蒸。开锅后蒸15分钟多点就可以，整出来后会膨胀
4/5 将蒸好的糯米面放凉，赶成饼铺上豆沙，核桃，等。注意糯米面刚出锅时很烫！凉了之后在赶成型即可。
5/5 卷起来切块。注意不要用太多豆面，否则味道太重。
豆沙不要太多，饼赶得不要太薄，否则很甜，很腻。
