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以前吃完西瓜西瓜皮都是直接扔掉的，现在做这道菜有点废物利用的感觉
15分钟
红油味
中级
其他
凉拌
其他
1/9 准备好西瓜皮
2/9 把红色的瓤挖去，削皮洗净
3/9 用刨丝工具把西瓜皮刨丝
4/9 香菜和葱切碎
5/9 准备一个小碗，一次加入生抽醋盐剁椒香葱葱花再滴几滴香油，然后搅拌均匀
6/9 西瓜皮用盐盐半个小时，然后把腌出来的水挤掉然后洗干净
7/9 把调好的汁淋在上面
8/9 吃的时候搅拌均匀
9/9 成品图
用盐腌制是为了把水份逼出来，和软化西瓜皮
