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52分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/13 把扁豆和尖椒都摘洗干净
2/13 扁豆斜着切丝
3/13 都切完了放盘中
4/13 再把尖椒切丝
5/13 也放入盘中
6/13 蒜切末，姜切丝，干辣椒切丝
7/13 锅中放水烧开，放少许油，盐，放入扁豆丝焯烫断生捞出来过凉水，在控干水分
8/13 锅中放少许油，放花椒小火遍香
9/13 把花椒捞出来不要，放干辣椒姜丝煸香
10/13 放扁豆丝，尖椒丝开大火继续煸炒均匀
11/13 放盐，酱油，耗油，蒜末快速遍炒均匀出锅
12/13 成盘中，就可以食用了
13/13 成品图
先焯一下水，可使扁豆炒的时候更快些熟，颜色也漂亮
