香辣扁豆丝的做法_菜谱_香哈网
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香辣扁豆丝

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每道菜都是一台时光机,豆香味十足的豆丝,搭配黄瓜丝,胡萝卜丝。佐以提味的蒜蓉,老干妈辣椒酱,辣椒油拌着吃,绝对让你大呼过瘾!

作者: 田金涛-香哈金牛座
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将扁豆洗净,两头去筋,切丝,蒜子切片,辣椒切粒,五花肉切丝

    1/5 将扁豆洗净,两头去筋,切丝,蒜子切片,辣椒切粒,五花肉切丝

  • 锅中下油10克,大火热油七成,倒入扁豆丝炒至八成熟,加入盐5克,翻炒均匀,倒出备用

    2/5 锅中下油10克,大火热油七成,倒入扁豆丝炒至八成熟,加入盐5克,翻炒均匀,倒出备用

  • 锅中下油5克,大火热油七成,倒入五花肉丝

    3/5 锅中下油5克,大火热油七成,倒入五花肉丝

  • 炒香后加入蒜片,辣椒粒爆香,倒入炒至八成熟的扁豆丝

    4/5 炒香后加入蒜片,辣椒粒爆香,倒入炒至八成熟的扁豆丝

  • 加入盐3克,味精3克,鸡粉3克,生抽20克,翻炒均匀至扁豆丝断生,即可出锅

    5/5 加入盐3克,味精3克,鸡粉3克,生抽20克,翻炒均匀至扁豆丝断生,即可出锅

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