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秋葵 : 又名羊角豆，它的营养价值很高。秋葵含有丰富的维生素C，锌，硒维量元素，有抗氧化、抗衰老的功效，也有益于抗肿瘤。但秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒，功能不佳，经常腹泻的人不可多食哦！！
16分钟
酸辣
初级
其他
其他
其他
1/4 准备好清洗好的食材，
2/4 锅里放水烧开放点盐，放入秋葵焯水2—3分钟秋葵变嫩绿后关火捞出
3/4 把秋葵去头一分为二切开装盘，热锅下油烧热放入蒜碎碗里，调入，生抽，醋，麻油，花椒油，耗油，盐调匀
4/4 用勺子均匀的浇在秋葵上面，最后再把小米辣撒在秋葵上装式一下，这道炝拌秋葵就做好了，
秋葵:挑选秋葵要注意别太老了，要不口感不好，太嫩的营养没达到，秋葵要焯水后再去头，也勉流失了更多营养，焯水时间也要把握好，
