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蛏子要吐好砂子再炒
28分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/7 将蛏子放入水中焯熟到完全开壳，控干水分备用。
2/7 将川椒剪段，葱姜切丝，蒜切片备用
3/7 将海鲜酱油5勺，蚝油2勺，料酒1勺调和成酱汁
4/7 调好的酱汁
5/7 锅内倒入花生油，先将川椒段爆香后盛出
6/7 剩下的油中倒入葱姜蒜炒出香味后倒入酱汁翻炒
7/7 倒入蛏子爆炒，加入盐、糖少许，胡椒粉少许，炒过的川椒段，倒入香菜翻炒几下，出锅即可
