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大米碳水化和物含量很高，但蛋白质含量较低，其中维生素B族含量非常丰富，虾仁蛋白质很高与大米搭配起到互部作用，清蒸大米虾丸，无油，养生用蒸的制作，把美味和营养连一起，用青豌豆加以点缀，美观，漂亮给一盘健康餐添加了一点绿，有着红花配绿叶的感觉，制作过程简单，老少皆宜，大众口味，上传链接相信你会爱上它^_^^_^
15分钟
家常味
中级
懒人食谱
其他
其他
1/15 准备料酒，白醋，盐，胡椒粉，淀粉，鸡蛋，姜，香油备齐
2/15 大米洗净用清水泡过夜备用
3/15 虾仁去虾线洗净
4/15 处理过牛肉馅和青豌豆备齐（青豌豆不用焯水）
5/15 姜剁末，虾仁剁成泥
6/15 然后把料酒，盐，姜末，虾肉泥，香油，少许蛋白和淀粉放入干净盆中搅拌匀
7/15 在把提前码味牛肉馅加入顺时针搅打上劲
8/15 用勺子舀成圆球
9/15 放入控干水的大米中裹匀大米
10/15 像这样就可以了
11/15 分别码放盘中留岀间距，用青豌豆点缀一下
12/15 放开蒸锅盖上盖大火蒸10-15分钟（蒸锅开锅在把食材放入，食材多少决定时间）
13/15 蒸熟拿出即可品味
14/15 米香肉嫩，清淡爽口，棒极了
15/15 码盘装饰，看着就很有食欲，相信在这炎日夏季，你会爱上它。
大米充分泡开易蒸熟，虾肉码味跟个人口味来定，食材供参考。高火上气在把食材入蒸锅蒸熟，食材量多时间相应顺延几分钟，切记夹生浪费食材。
