清蒸大米虾丸的做法_菜谱_香哈网
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清蒸大米虾丸
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清蒸大米虾丸

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大米碳水化和物含量很高,但蛋白质含量较低,其中维生素B族含量非常丰富,虾仁蛋白质很高与大米搭配起到互部作用,清蒸大米虾丸,无油,养生用蒸的制作,把美味和营养连一起,用青豌豆加以点缀,美观,漂亮给一盘健康餐添加了一点绿,有着红花配绿叶的感觉,制作过程简单,老少皆宜,大众口味,上传链接相信你会爱上它^_^^_^

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类懒人食谱
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备料酒,白醋,盐,胡椒粉,淀粉,鸡蛋,姜,香油备齐

    1/15 准备料酒,白醋,盐,胡椒粉,淀粉,鸡蛋,姜,香油备齐

  • 大米洗净用清水泡过夜备用

    2/15 大米洗净用清水泡过夜备用

  • 虾仁去虾线洗净

    3/15 虾仁去虾线洗净

  • 处理过牛肉馅和青豌豆备齐(青豌豆不用焯水)

    4/15 处理过牛肉馅和青豌豆备齐(青豌豆不用焯水)

  • 姜剁末,虾仁剁成泥

    5/15 姜剁末,虾仁剁成泥

  • 然后把料酒,盐,姜末,虾肉泥,香油,少许蛋白和淀粉放入干净盆中搅拌匀

    6/15 然后把料酒,盐,姜末,虾肉泥,香油,少许蛋白和淀粉放入干净盆中搅拌匀

  • 在把提前码味牛肉馅加入顺时针搅打上劲

    7/15 在把提前码味牛肉馅加入顺时针搅打上劲

  • 用勺子舀成圆球

    8/15 用勺子舀成圆球

  • 放入控干水的大米中裹匀大米

    9/15 放入控干水的大米中裹匀大米

  • 像这样就可以了

    10/15 像这样就可以了

  • 分别码放盘中留岀间距,用青豌豆点缀一下

    11/15 分别码放盘中留岀间距,用青豌豆点缀一下

  • 放开蒸锅盖上盖大火蒸10-15分钟(蒸锅开锅在把食材放入,食材多少决定时间)

    12/15 放开蒸锅盖上盖大火蒸10-15分钟(蒸锅开锅在把食材放入,食材多少决定时间)

  • 蒸熟拿出即可品味

    13/15 蒸熟拿出即可品味

  • 米香肉嫩,清淡爽口,棒极了

    14/15 米香肉嫩,清淡爽口,棒极了

  • 码盘装饰,看着就很有食欲,相信在这炎日夏季,你会爱上它。

    15/15 码盘装饰,看着就很有食欲,相信在这炎日夏季,你会爱上它。

  • 小贴士

    大米充分泡开易蒸熟,虾肉码味跟个人口味来定,食材供参考。高火上气在把食材入蒸锅蒸熟,食材量多时间相应顺延几分钟,切记夹生浪费食材。

    作者: 云儿淘淘姥姥

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