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菜干是广式靓汤中重要的食材之一，炒菜干可以吃出菜干的另一种味道！
1/5 菜干浸泡一夜后拧干
2/5 菜干切丁
3/5 瘦肉切丁后用盐，油，酱油腌制
4/5 先炒猪肉再放入菜干炒，加入适量的水盖上盖子煮
5/5 炒干水后加入酱油翻遍即可装盘
菜干必须要先浸泡一夜
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