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炒饭是深受大家喜爱的一道主食，做法多种多样，不论南方还是北方都广泛流传。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 鸡蛋打散放入凉米饭中搅拌均匀，要让米饭都包裹上鸡蛋液
2/5 火腿肠切小粒，胡萝卜切小粒，葱切末，圣女果切小粒备用
3/5 锅中加入适量油烧热转小火，下入米饭翻炒均匀，炒至米饭松散成一粒粒时盛出。
4/5 锅中加入少许油，下入切好的食材翻炒均匀
5/5 加入炒好的米饭，加入适量蚝油，酱油翻炒均匀即可出锅
凉米饭一定要拌匀鸡蛋，炒时才能一粒粒散开，可以随意添加自己喜欢的食材，蚝油和酱油含盐量高，可以不加盐。
