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蛤蜊炖蛋
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蛤蜊炖蛋

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作者: __桃子
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 蛤蜊放盆里加清水,放少许香油,蛤蜊吐沙。

    1/8 蛤蜊放盆里加清水,放少许香油,蛤蜊吐沙。

  • 锅里放水煮开,加入姜丝,倒入蛤蜊,加少许料酒,等蛤蜊都张开嘴关火。

    2/8 锅里放水煮开,加入姜丝,倒入蛤蜊,加少许料酒,等蛤蜊都张开嘴关火。

  • 捞出蛤蜊,这时可以留少许蛤蜊汤备用,,鸡蛋打散放入盐。

    3/8 捞出蛤蜊,这时可以留少许蛤蜊汤备用,,鸡蛋打散放入盐。

  • 鸡蛋里倒入蛤蜊汤搅拌。

    4/8 鸡蛋里倒入蛤蜊汤搅拌。

  • 拿个大碗先铺一层蛤蜊,用筛子过滤鸡蛋液倒入碗里。

    5/8 拿个大碗先铺一层蛤蜊,用筛子过滤鸡蛋液倒入碗里。

  • 蛋液盖过蛤蜊,再铺一层蛤蜊,再倒入蛋液,重复直到蛋液倒完。

    6/8 蛋液盖过蛤蜊,再铺一层蛤蜊,再倒入蛋液,重复直到蛋液倒完。

  • 碗口盖上保鲜膜,电压力锅内放入水,放入蛋液,压十五分钟,出口放少许芝麻。

    7/8 碗口盖上保鲜膜,电压力锅内放入水,放入蛋液,压十五分钟,出口放少许芝麻。

  • 8/8 享用鲜美的蛤蜊炖蛋吧。

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