保存到手机
看更多做法
1.5万点赞 · 65收藏
独家 · 3.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3851
这天来碗冰的凉粉感觉特爽吧，凉粉，凉粉就是要凉凉的吃，还是冰的凉粉。这是昨天晚上做的凉粉。
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/9 准备好凉粉一块，
2/9 切块备用，切好直接放盘子里，
3/9 花生米切碎，葱切碎，红彩一切小丁备用，
4/9 热锅倒少量油，下刚刚切的花生米碎炒香，盛出备用。注意别把花生米炒胡喽要小火炒哦！
5/9 把刚刚炒的花生米碎撒凉粉上，尽量均匀点。
6/9 刚刚切碎的彩椒，葱花也撒均匀点喽，再撒上少量食盐，一点点胡椒粉。
7/9 重新起锅，倒油，油的量最好多点。开大火把油烧热，能看到冒热烟就可以。
8/9 端起锅把热油直接浇在凉粉上，还是倒均匀喽，油热能听到滋啦滋啦声，说明成功了。最后倒上少量味达美酱油。
9/9 可以美美滴食用喽。味道好的不要不要滴了。
就是要把油大火烧热直接浇凉粉上，今天这个没放蒜，蒜生食味大点。感觉这样不放蒜也挺好。根据个人口味吧可以随意噢。
