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菇类一直是我的最爱，煎炸蒸炒都做过了，这是一道用特别的方式做出来的，不用一滴油，口感比金针菇还要脆爽，又不失杏鲍菇的鲜味儿。一下班回来就躲在厨房开始做了，果然没让我失望，鲜美脆口！
25分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/4 杏鲍菇洗净手撕成小条
2/4 锅热后倒入杏鲍菇
3/4 小火慢煎，至杏鲍菇汁水出来后放少许盐
4/4 煎至杏鲍菇呈微微煎黄色，出锅撒葱花和辣椒粉
这个菜不用一滴油，只是要花耐心，慢慢煎至杏鲍菇焦黄色，口感才香脆
